ROLLO DE CARNE PICA DE TERNERA

Ingredientes

1 kilo de carne picada de cerdo 70 ml. de coñac 150 gramos de jamón picado 1 kilo de carne picada de ternera 4 huevos 1 pizca de pimienta blanca 1 sobre de sopa de champiñones liofilizada

Preparación

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo. Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa. S pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.