TARTA DE BIZCOCHO Y FLAN

INGREDIENTES

Para el  bizcocho

6 huevos,  

6 cucharadas de azúcar,  

6 cucharadas de harina,  

la ralladura de 1 limón,  

PARA EL FLAN

1/2 L. de leche,  
1 sobre de flan,  de 8 raciones 
50 g de almendras laminadas.
caramelo  liquido o sirope de  vainilla  yo lo compro  magro

  

ALMIBA:

300 de agua
300 de azúcar
1 copa de licor al gusto yo aguardiente

Poner el azúcar en  un cazo  y el agua al fuego y sin dejar de mover  cuando esté un poco  espesa 
AGREGAR  EL LICOR Y DEJAR  QUE SE ENFRIE   

ELABORACION:

Poner los huevos, el azúcar y la ralladura y batir con la batidora eléctrica. Cuando estén muy espumosos, pasarlos a un cuenco y añadir la harina poco a poco en forma de lluvia. Remover con una espátula, realizando movimientos envolventes.

Engrasar un molde de 22 centímetros de diámetro, enharinarlo y rellenarlo con la preparación anterior. Cocer en el horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos.

Mientras tanto, poner la leche en un cazo y llevar a ebullición. Añadir el contenido del sobre de flan y prepararlo siguiendo las instrucciones que indique el fabricante.

Retirar el bizcocho del horno, pincharlo con una aguja para comprobar que está hecho cuando este  frio lo rociamos con la almíbar   y bañarlo con la preparación del flan caliente. Dejar que se empape bien, mejor hacerlo y dejarlo de un día para otro.

En el momento en que se vaya a servir, colocar  en una fuente, adornar con la almendra cortada en láminas y espolvorear  con el caramelo o el sirope de vainilla 

Puede  pone  en ver  del bizcocho  la base  de bizcocho que se compra ya hechas    yo las pongo  y las rellenos  de flan  y están  buenísimas lo que ay  qué  hacer   es un poco  mas de flan