ATÚ EN CEBOLLADO

 INGREDIENTES:

                                                 

Atún fresco cortado a dados
Pimiento rojo a tiras
Cebolla picada
Sal
Aceite de oliva
Pimentón
Vinagre
Oregano

                                                

 PREPARACIÓN:

En una cazuela de barro se pasa un poco el atún, se reserva, en la misma aceite se sofríe a fuego lento la cebolla y el pimiento, cuando está la cebolla dorada se le agrega el atún nuevamente, se echa agua hasta cubrir un poquito, un poco de vinagre, sal y el pimentón.

Se deja cocer todo a fuego lento unos 15 o 20 min, antes de retirar la cazuela del fuego se espolvorea el pescado con orégano....y listo!!!

Acompañado con patatas fritas está de rechupete.