Ingredientes:
200 gr de zanaoria
200 gr de coliflor
200 gr espinacas
3 huevos
150 gr de nata
180 gr de gelatina
en polvo
90 gr de aceite oliva
sal
pimienta
Mayonesa
Preparacion:
Pelar las zanahoriass y cortalas en trozos.Triturar las zanahorias en el vaso a elocidad progresiva 5-7-9 durante unos segundos.Añedir 1huevo.50 gr de nata liquida 60 gr de gelatina.30gr de acite, sal y pimienta y progamar 10 minutos,tenperatura 90ºC. velocidad 4. Trascurido el tiempo, quitar la tenperatura y programar 2 minutos, velocidad 5. Remover al mismo tiempo con la espatula para que quede bien fino. Reserva. Repetir la misma operación primero con la coliflor y luego con las espinacas.En un molde con aceite,colocar una capa de zanahoria, otra de coliflor y por último una de espinacas. Dejar enfriar en el frigorifico, retirar el molde y servir acompañado si se desea de una mayonesa yo tanbien la pongo con un pure de patatas y caliento el paste un poquito y el pure y esta muy rico
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