jueves, 29 de diciembre de 2011

MINI MAGDALENAS DE JAMÓN Y QUSO PARMESANO

Ingredientes:

100 g de harina de trigo
2 huevos
150 g de jamon serano picado
2 cucharada de queso parmesano
3 cucharaditas de levadura roya
4 cucharada de leche
2 cucharada de aceite de oliva
20 g de mantequilla fundida
1 pellizquito de sal y pimienta

La Masa

Mezcla todo los ingredientes de la receta de base, luego añade las virutas de jamón.
Déjalo reposar 30 minutos en la nevera.

La Coción

Precalentar el horno a 220 *C.Vierte una cucharadita de la masa en cada hueco del molde esgrasado.
Meterlo en el horno. Dejarlo cocer de 4 O 5 minutos, luego baja la temperatura a 180 *Cy prolonga la coccion durante 5 o 6 minutos. Si las magdalenas cogen color demasiado pronto, baja la temperatura  del horno.  Desmoldar y servir tivias o frias

Este molde venia con el libro pero se puede hacer en otro molde cualquiera ami me lo conpro mi hija  en el
CORTE INGLES