domingo, 12 de diciembre de 2010

TORTITAS DE BACALAO

 
 Ingredientes: 

250 g. de bacalao 
desalado y desmenuzado
4 Dientes de ajo
Una buena rama de perejil
200 g. de harina
Un poco de colorante alimentario
1 lata de cerveza
1 Huevo
Aceite para freír


Preparación:

Poner el bacalao en remojo 24 horas antes y cambiar el agua dos o tres veces.
Limpiar el bacalao de piel y espinas y desmenuzar. Ponerlo en un bol.
Poner en el vaso del thermomix el huevo, la harina, el colorante alimentario, el ajo picado, el perejil picado y el botellín de cerveza y programar 30 segundos velocidad 5. Añadimos la mezcla al bacalao y mezclamos un poco.
Poner bastante aceite en una sartén y con una cuchara grande ir echando porciones de la masa anterior. Freír hasta que queden doradas