TORTITAS DE BACALAO

 
 Ingredientes: 

250 g. de bacalao 

desalado y desmenuzado

4 Dientes de ajo

Una buena rama de perejil

200 g. de harina

Un poco de colorante alimentario

1 lata de cerveza

1 Huevo

Aceite para freír

Preparación:

Poner el bacalao en remojo 24 horas antes y cambiar el agua dos o tres veces.

Limpiar el bacalao de piel y espinas y desmenuzar. Ponerlo en un bol.

Poner en el vaso del thermomix el huevo, la harina, el colorante alimentario, el ajo picado, el perejil picado y el botellín de cerveza y programar 30 segundos velocidad 5. Añadimos la mezcla al bacalao y mezclamos un poco.

Poner bastante aceite en una sartén y con una cuchara grande ir echando porciones de la masa anterior. Freír hasta que queden doradas