TORRIJA

INGREDIENTES

Un paquete de pan para torrijas pequeñas

½ litro de leche

Canela en rama

Cascara de limón

Una copita de aguardiente dulce

3 o 4 huevos

Miel

Una poquita de azúcar

Aceite para freír

ELABORACION

Se pone a cocer la leche con la canela, con la azúcar, la cascara de limón y una copita de aguardiente. Cuando hierva un poco se deja enfriar un poco Y se cuela. Se moja el pan en la leche, se baten los huevos, se moja el pan en los huevos y se fríen con la aceita no muy caliente. A la miel se le hecha un rama de canela y una poquita de agua haciendo un almíbar. Se van pasando las torrijas por el almíbar. Se dejan enfriar y ya se pueden comer.