VOL-AU-VENTEX DE ENSALADILLA Y GAMBAS

INGREDIENTE

6 vol-au-vents

½ kilo de ensaladilla

1 lata de bonito

2 huevos duros

¼ de gambas peladas

1 bote de mayonesa

6 huevos de codornices duros para adornar

20 o 25 gambas para adornar

ELABORACION

Se cuecen la ensaladilla y las gambas; cuando estén frías las gambas y la ensaladilla se le agregan los huevos duros picados, el bonito y la mayonesa. Se rellenan los vol-au-vents y se adornan con las gambas con las colas y los huevos de codornices.