BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA

INGREDIENTES

½ kilo de zanahorias

400gr de coco rallado

400gr de azúcar

ELABORACION

Se pelan las zanahorias, se cuecen y se escurren bien, Se estrujan con un tenedor para que queden bien compactas, Se le agrega el coco rallado dejando un poco para después Envolver las bolas; se le agrega la azúcar dejando un poca Junto al coco rallado para envolver las bolas. Se mezcla bien la masa y se forman pequeñas bolas con ella; Una vez hechas las bolas se envuelven en el coco rallado y la Azúcar ,una vez envueltas se colocan en casualitas pequeñas de papel.