Ingredientes
1 kg. de pan
de miga dura,
1/8 de litro
de aceite de
oliva virgen,
1 kg. de
tomates
maduros,
2 dientes de
ajo,
Sal al
gusto,
3 ó 4
cucharadas de
vinagre de vino,
2 huevos
frescos,
Jamón
serrano.
Modo de Hacerlo
Humedecemos
el pan, lo cortamos en pedazos pequeños y lo unimos al resto de los
ingredientes en un triturador (los tomates se habrán pelado previamente), donde
debe permanecer 15 minutos hasta que se forme una crema. Le podemos añadir como
guarnición jamón serrano y huevo duro.
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