domingo, 25 de abril de 2010

SALMOREJO CORDOBE




 Ingredientes
1 kg. de pan de miga dura,
1/8 de litro de aceite de
oliva virgen,
1 kg. de tomates
maduros,
2 dientes de ajo,
Sal al gusto,
3 ó 4 cucharadas de
vinagre de vino,
2 huevos frescos,
Jamón serrano.
Modo de Hacerlo
Humedecemos el pan, lo cortamos en pedazos pequeños y lo unimos al resto de los ingredientes en un triturador (los tomates se habrán pelado previamente), donde debe permanecer 15 minutos hasta que se forme una crema. Le podemos añadir como guarnición jamón serrano y huevo duro.

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