YEMAS DE ÁVILA

Ingredientes

12 yemas de huevo

250 gramos de azúcar
Ralladura de limón

Pasos de la receta:

Primero mezclamos el azúcar con un poco de agua para hacer el almíbar a punto de hebra, entonces mezclar las yemas con el almíbar y cocer unos minutos. Se deja enfriar, se coloca en molde papel y se esparce azúcar glass por encima.