TARTA DE MANZANA EN LA THERMOMIX

Ingredientes:

1 kg de manzanas
(yo he usado golden)
2 o 3 manzanas para adornar
150 grs de harina
150 grs de azúcar
100 grs de mantequilla
3 huevos 1 sobre de levadura
Mermelada de melocotón o albaricoque

Preparación:

Pelamos y partimos las manzanas y picamos en la thermomix , mejor en dos tandas 4 segundos velocidad 4, retiramos y reservamos.Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar, y programamos 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37º.Quitamos la mariposa y añadimos la harina, la levadura y la mantequilla a punto de pomada, mezclar 6 segundos , velocidad 6.Incorporamos las manzanas y programamos, 2 minutos , vaso cerrado , velocidad espiga, al terminar terminamos de remover con la espátula.Vertemos en un molde ya engrasado y pintamos con la mermelada (yo la he calentado para que quede más liquida y fácil de pintar), llevamos al horno precalentado a 180º, solo calor abajo durante una hora.Cuando faltán diez minutos ponemos el grill para que se dore la parte de arriba.Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.