GARBAZO CON SETAS

Ingredientes

1/2 tarro de garbanzos cocidos,

100 gr. de panceta fresca,

200 gr. de setas mixtas,

1 cebolla roja,

guindilla,

romero,

perejil,

harina,

vino blanco,

aceite, sal, pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, guindilla, la cebolla y la panceta picada.Cuando empiece a dorar, añadir un poco de vino blanco. Dejar evaporar e incorporar las setas, directamente.Remover unos minutos y con la ayuda de una tijera, cortar las setas en trozos pequeños.Salpimentar, añadir un poco de romero y seguir cocinando unos 5 minutos.Añadir los garbanzos y perejil picado y rehogar 2 minutos más.