viernes, 5 de marzo de 2010

HUEVOS RELLENOS CON ATUN


INGREDIENTES

- 5 Huevos
- 100 gr de atun
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 150 fr de aceite
- vinagre
- agua
- sal
- perejil

PREPARALOS


Lo primero que vamos a hacer es la mayonesa, mezclamos 2 huevos con un poco de aceite, un poco de vinagre y sal. Batimos cuidadosamente, hasta formar una masa homogenea. Los 4 huevos restantes los hacemos duros, osea los ponemos en agua hirviendo unos 15 minutos, luego retiramos y dejamos enfriar. Los cortamos por la mitad y separamos la clara de la yema. Mezclamos las yemas con trozos de zanahorias cocidas y el atun. Teniendo esto y la mayonesa vamos rellenando los huevos partidos al medio con el relleno y lo cubrimos con un poco de mayonesa por arriba y pronto! Lo servimos con tomate un poco de perejil por arriba.

2 comentarios:

germudi10 dijo...

Está muy bien el blog, felicidades.

Saludos

rocio dijo...

TITA SOY MARI CARMEN ESTA RECETA DEBE ESTAR MUY BUENA ESPERO QUE ME INVITES UN DIA A COMER ESTOS HUEVOS Y UNO DE TUS FAMOSOS POSTRES, AUNQUE TENGAMOS QUE MANTENER EL TIPO TU, YO Y MI PRIMA MARIA JOSÉ.