100 gr. de nata líquida
150 gr. de chocolate para
postres
fondant
150 gr. de chocolate con leche
30 gr. de brandy o whisky
Cacao en polvo
o fideos de chocolate para rebozar
o fideos de chocolate para rebozar
Modo de
elaboración de las trufas
Pon en el
vaso de la Thermomix la nata y programa 4 minutos, tenperatura 100º, velocidad 2 Trocea un
poco los chocolate
incorpóralos, programando velocidad 9 hasta que queden bien triturados. Añade el brandy o el licor elegido y programa 15 segundos, velocidad 6. Puedes echar un poco más de cantidad (50g) si quieres conseguir un sabor más intenso. Vierte la mezcla en un cuenco e introdúcela en el congelador durante al menos 30 minutos. Cuando esté sólida la mezcla, haz bolitas con la ayuda de dos cucharillas y rebózalas en virutas de chocolate o en cacao en polvo, según tu gusto. Sírvelas en cápsulas de papel y listas para comer!
incorpóralos, programando velocidad 9 hasta que queden bien triturados. Añade el brandy o el licor elegido y programa 15 segundos, velocidad 6. Puedes echar un poco más de cantidad (50g) si quieres conseguir un sabor más intenso. Vierte la mezcla en un cuenco e introdúcela en el congelador durante al menos 30 minutos. Cuando esté sólida la mezcla, haz bolitas con la ayuda de dos cucharillas y rebózalas en virutas de chocolate o en cacao en polvo, según tu gusto. Sírvelas en cápsulas de papel y listas para comer!
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