Introducción:
El conejo al ajillo es una receta muy conocida y muy preparada en el mundo de la gastronomía. Esta receta la traemos directamente del mundo andaluz, recogida de la Bodega Taberna Rafaél en Córdoba. ¡No te la pierdas! y preparada con nosotros.
1 conejo
1 cebolla
100 gr de ajos
1 guindilla
sal
pimienta azafrán en hebra
vaso pequeño de vino Montilla Moriles
2 hojas de laurel
Salpimentar el conejo
Rehogar con aceite en una sarten
En una cazo poner el ajo, cebolla y guindilla
Pocha todo durante unos minutos
Añadir el conejo al cazo
Añadir las hojas de laurel, azafrán
Cocinar unos 10 minutos
Para acabar, añadir el vino y reducir la salsa.
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