domingo, 29 de julio de 2012

FLAN DE LECHE CONDENSADA Y HUEVOS


                                     INGREDIENTES:

    1 Lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 vaso de leche
5 huevos
Un poco de azúcar para caramelizar el morde

PREPARACIÓN:

Se cubre el fondo dela flanera con caramelo y se reserva. Mezclar bien todos las tres
variedades de leche con los huevos batidos y cocer a baño maria.  A  mi me gusta 
hacerlo en una flanera cerrada en la olla a presión, y lo tengo cociendo 20 minutos
Si se hace al horno, hay que aumentar  el tiempo de cocción,  que seria de 50 a 60 minutos. Cuando se lo he sacado de la olla, reabierto la flanera y lo he dejado enfriar cubierto con un paño mojado.Y luego al frigorífico hasta el momento de servirlo. Como todos los flanes,  es  mejor hacerlo de un día para otro. Esta muy bueno parece tocino de cielo en casa le gusta  Mucho





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