viernes, 30 de diciembre de 2011

PASTEL DE MERLUZA EN LA THERMOMIX

Ingredientes:

400 gr de merluza
200 gr de nata liquida para cinar
3 puerros (parte blaca)
30 gr de aceite
50 gr de queso blaco
3 huevos
perejil picado 
queso rallado  y sal

Preparacion:

Precalentamos el horno a 200º
Ponemos en el vaso los puerros, picados 5 segundos, velocidad 4. Añadimos el aceite y programamos  16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Agregamos la nata, los huevos, el queso, el perejil, la sal pimienta y mezclamos durante 8 segundos a velocidad 3. Ponemos la mezcla en una fuente para horno, desmeluzamos la merluza por encima. Espolvoreamos con queso rallado, rociamos con un chorrito de aceite y ponemos  un
poco de perejil picado por encima. Yo le baje la temperatura del horno a 180º y fui controlando el horneado (unos 30 minutos)          

Esta la pescada asin muy buena y jugosa.    Se puede hacre sin la Thermomix

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