ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:

 50 ccs de aceite
1,2 kilos de almejas grandes
1 cebolla grande
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
1 ramito de perejil
0,5 cucharadas de pimentón dulce
1 vaso de vino blanco

 elaboración:

Dejar las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien la arena. En una sartén, con aceite bien caliente, poner la cebolla muy picada. A continuación añadir las almejas. Cuando se empiezan a abrir, se les agrega el vino blanco, el pimiento dulce, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina. Dejar hervir un poco, moviéndolo continuamente para que no se peguen. En cuanto espese la salsa, ya están listas para servir. Almejas