450 gr de espinacas descongeladas y bien
escurrida
4 Huevos
25 gr de Mante quilla fundida
Sal y Pimienta
200 gr de Queso Cremoso (Tipo philadelphia)
250 gr de Salmón Aumado
PREPARACIÓN:
Descongelar las espinacas y escurrir bien.Batir los huevos y mezclar con las espinacas,
añadir la mantequilla fundida, sal y pimienta al gusto.Forrar una bandeja rectangular con papel de horno. Extender la mezcla de espinacas en labandeja y meter en el horno precalentado a 180º durante nos 15 minutos.Sacar del horno y enrollar con el mismo papel como si se tratase de un brazo de gitano. Dejar enfriar. Una vez frio desenrolla, extender el queso en crema y cubrir con el salmónahumado. Voler a enrollarlo y envolver con el mismo papel de hornear. Ponerlo en la nevera durante una hora o mejor de un dia para otro. Cortar en rodajas y servir sobre rebanadas de pan.
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