lunes, 14 de febrero de 2011

FLORES ESTREMEÑAS


INGREDIENTES


1/4 de harina
6 huevo
2 cucharadas de
aceite y aceite
para freír
8 cucharada de
agua

ELABORACIÓN.

En un recipiente hondo ,batir los huevos se añade 2 cucharadas de aceite y 8 de agua, mezclar y agregar la harina batiendo continuamente .Cuando está todo bien mezclado y sin grumos, dejar la masa en reposo durante un rato. Calentar bastante aceite en una sartén cuando empieza a hervir ,poner el molde especial que se utiliza para la preparación de las flores. Cuando el molde este bien caliente ,retirarlo del fuego ,introducirlo en la masa y volverlo a poner en el aceite hirviendo ,repetir la operación varias veces y cuando las flores están doradas, sacarlas del aceite escurrir las bien y ponerlas en una fuente espolvorear las con azúcar o miel

 

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