Ingredientes
220 gr de chocolate negro
150 gr de mantequilla,
50 gr de nata líquida,
picadillo de frutos secos unos
100 gr de almendra molida
100 gr de azúcar claz
Preparación
Derretir el chocolate en baño maría. Fuera del fuego añadir la mantequilla y la nata líquida. Trabajar y mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una textura lisa.ncorporar un picadillo muy fino de frutos secos mezclados (nueces, pistachos, almendras, higos secos...) . yo siempre le pongo almendras o abellanas molidaDejar enfriar hasta que se convierta en una pasta. Con una cucharada formar pequeñas bolas, intentando que tengan forma redonda. Una vez hechas, las pasamos por fideos de chocolate para darles una cobertura y la apariencia final de trufas.
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