Ingredientes:
1 1/2 kilos de chipirones
4 dientes de ajo
una cucharada de perejil
Aceite
PREPARACIÓN
Esta es una de las recetas que gustan por lo sabroso y especialmente por lo sencillo. Es una receta tomada de un libro de mediados de 1800. En esta ocasión está hecha con la Cocimix, pero podría hacerse con cualquiera de los modelos GM. Calentamos un chorro de aceite en menú plancha y ponemos los chipirones que vayan soltando el agua. Cuando esté a nuestro gusto, ponemos el ajo. Yo lo pongo prensado porque con menos cantidad, se obtiene un gran sabor. Pero sirve machacado o bien picadito. Sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el menú. Para servir añadimos el perejil y revolvemos.
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