TOCINO DE CIELO EN LA THERMOMIX

Ingredientes

400 g de agua
400 g de azúcar  
6 Huevos

 Preparación

Se pone en el azúcar y el agua y se programa 15 diminutos, temperatura " va roma " velocidad 2.
Cuando esté hecho el almíbar se hecha en un vaso para que se enfrié un poco.

Se coloca la mariposa en el vaso y se echan los huevos, 3 enteros y 3 solamente

las yema, y se programa 1 minuto a velocidad 2, incorporándole el almíbar. Echar el contenido del vaso, colándolo, sobre un molde caramelizado. Este molde se le pone encima papel de plata tapándolo bien, y lo colocamos en la " varona". Se pone en el vaso 1 litro de agua y se programa 50 minutos avelocidad 2, temperatura "varona". Y se le pone papel de cocina tapándola bien. Desmoldar cuando esté completamente fria.