Ingredientes
- 1 kg de pierna de cordero,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 4 cucharadas de miel de romero,
- 1 pizca de romero molido,
- ½ vaso de vino blanco,
- ½ vaso de coñac,
- Aceite de oliva.
Ponemos una perola con un poco de aceite a fuego fuerte, añadimos el cordero cortado en dados grandes y dejas sudar hasta que reduzca todo el caldo, seguidamente añadimos el ajo y la cebolla todo ello picado muy fino, dejamos dorar, cubrimos de caldo y dejamos cocer hasta que esté tierno, añadimos la miel y el romero, sazonamos de sal y ligamos la salsa.
0 comentarios:
Publicar un comentario