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Ingredientes
- 500 gr. de costilleja y aguja de
- cordero cortada en trozos,
- 500 gr. de cebollas cortadas en rodajas,
- 500 gr. de patatas en rodajas finas,
- 1 litro de caldo de pollo,
- sal,pimienta.
Poner en una fuente para horno o cazuela de barro, una capa de cordero, una de cebolla y una de patatas. Salpimentar y repetir la operación hasta terminar con los ingredientes. Cubrirlo con el caldo y tapar. Ponerlo en el horno durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
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