lunes, 22 de marzo de 2010

JUDIAS CON CHORIZO




INGREDIENTES

judías blancas
4 trozos de chorizo
2 morcillas de cebolla
2 trozos de tocino
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 chorrito de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo (opcional)
Agua


Preparación



Poner las judías en remojo en agua fría durante toda una noche. En la Chef 2000 echar todos los ingredientes y poner agua que cubra las judías unos 2 ó 3 dedos. Cocer en menú presión durante 30 minutos (el tiempo de cocción dependerá del tipo de judías). Sacar la hoja de laurel. Separar la cebolla y los ajos y pasarlo por el chino. Echarlo a las judías. Echar la pastilla de caldo (opcional), calentar y remover bien. Si se desea más espeso se puede echar un poco de Maizena Express en la salsa.

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