1 Taza de almendras
2 Tazas de queso rallado
1/4 Taza de harina2 Claras
Aceite vejetal para freir
Preparación
Coloca las almendras en un recipiente y cúbrelas con agua hirviendo, deja reposar 1 o 2 minutos, cuela y retira la piel sin problemas. Seguidamente procésalas y coloca la pasta resultante en un bol junto con el queso, harina y claras. Mezcla y sazona a gusto. Cubre con un papel film el recipiente y guarda en el refrigerador por media hora. Pasado este tiempo con la ayuda de una cucharadita toma porciones pequeñitas y fríelas en aceite hasta que estén doradas. Escurre en papel absorbente
yo ago la masa en la (Thermomix)
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