miércoles, 5 de junio de 2013

PUDIN DE PAN


INGREDIENTES:

caramelo liquido para cubrir el molde
400 g. de leche
 100 g. de azúcar
 100 gr. de pan blando si corteza del día anterior
 4 huevos
 1 cucharadita de vainilla liquida o de azúcar vainilla do
 30 g. de pasas (opcional)

1000 g de agua para el vapor.


PREPARACIÓN:


caramelice las paredes del molde de un litro de capacidad

ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 minutos 90º velocidad 2 añada el pan en trozos y programe 30 segundos velocidad 3.

luego añada los huevos y la vainilla y mezcle 15 segundos a velocidad 3

añada las pasas y vierta la preparación en el molde caramelizado , tape con unas hojas de papel de cocina por encima del molde para que absorba el exceso de humedad coloque en el recipiente varoma y tape.

ponga en el vaso 1000 g de agua y programe 50 minutos temperatura varoma velocidad

compruebe con una aguja que esta cuajada de no sé a sin programe 6 0 8 minutos más.


dejar enfriar antes de desmoldarlo.

YO TAN BIEN  LO  AGO  EN EL HORNO  20 MINUTOS  A 170º

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