-->Ingredientes
250 gramos de galletas
80 gramos de mantequilla
1 litro de leche
1 palo de canela
piel de un limón
500 gramos de nata para montar
75 gramos de azúcar
piel rallada de limón
canela
3 sobres de cuajada.
Preparación:
Sacar de la nevera todos los ingredientes un rato
antes de la elaboración de la tarta para que estén a temperatura ambiente.
Triturar las galletas. Añadir la mantequilla y mezclar
bien con una espátula. Si la mezcla no queda bien integrada, meter unos
segundos al microondas para que se ablande. Extender la masa obtenida en un
molde desmontable haciendo una capa fina. Meter en la nevera y reservar.
Poner el resto de ingredientes en un cazo y poner a
fuego suave. Cocinar durante 10 minutos removiendo de continuo para que no se
pegue. La mezcla no debe llegar a hervir.
Verter la mezcla en el molde sobre la capa de galleta
con mucho cuidado para que no se mezcle con migas de galleta (nos podemos
ayudar de un cucharón boca abajo para que la mezcla no caiga con tanta fuerza.
Reservar en el frigorífico de un día para otro.
Preparación con Thermomix
Sacar de la nevera todos los ingredientes un rato
antes de la elaboración de la tarta para que estén a temperatura ambiente.
Poner en el vaso las galletas y triturar a
velocidad 5-7-10 progresivo. Añadir la mantequilla y programar 3 minutos a 90º
C en velocidad 2. Extender la masa obtenida en un molde desmontable haciendo
una capa fina. Meter a la nevera y reservar.
Echar el resto de ingredientes en el vaso y programar
10 minutos a 90º C en velocidad 4. Verter la mezcla en el molde sobre la capa
de galleta con mucho cuidado para que no se mezcle con migas de galleta (nos
podemos ayudar de un cucharón boca abajo para que la mezcla no caiga con tanta
fuerza). Reservar en el frigorífico de un día para otro.
Esta tarta es de mi conpañero de clase Carlos este es su blog http://buenprovecho951.blogspot.com
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