BACALAO CON TOMATE

 







IGREDIENTES 

1cucharada aceite de oliva

1 cebolla

400 g de tomates
1 cucharadita colmada de azúcar
Unas ramitas tomillo
Harina para reboza el bacalao

Aceite para frir

Elaboración:

Primero reboza el Bacalao en la harina y freilo

Poner el aceite en una sartén al fuego, agregar la cebolla y freir durante 5-8 minutos hasta que se dore. Añadir los tomates con el azúcar, el tomillo continuación, llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento 5 minutos, luego incorporar el bacalao a la salsa. Tapar y cocinar suavemente durante 8-10 minutos o hasta que el bacalao se deshaga fácilmente. Se puede acompañar con papas al horno o al vapor.